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  LES PLATEAUX DE FRUITS DE MER  

PLATEAU TRADITION POUR 2 PERSONNES  > 68 €

6 huîtres spéciales prat ar coum N°3, 6 huîtres prat ar coum N° 2, 1 Tourteau, 4 Langoustines, 300 g de Crevettes Roses Bio, 150 g de Crevettes Grises, 400 g de bulots

 

PLATEAU DEGUSTATION POUR 2 PERSONNES     > 58 €

6 huîtres spéciales prat ar coum N°3, 6 huîtres prat ar coum N° 2, 400 g de Bulots, 4 Langoustines, 150 g de Crevettes Grises, 300 g de Crevettes Roses Bio

 

ASSIETTE DE FRUIT DE MER TRADITION POUR 1 PERSONNE     > 26 €

2 huîtres spéciales prat ar coum N°3, 2 huîtres prat ar coum N° 2, 200 g de Bulots, 2 Langoustines, 1/2 Tourteau, 100 g de Crevettes Roses Bio, 50 g de Crevettes Grises

 

 

 

 
  HUÎTRES  

HUÎTRES SPECIALES PRAT AR COUM N°3

 

Les 6

11,00 €

Les 9

14.00 €

Les 12

21.00 €

 

 

HUÎTRES PRAT AR COUM N°2

 

Les 6

12.50 €

Les 9

18.00 €

Les 12

23.50 €
  COQUILLAGES ET CRUSTACES  
       

6 Langoustines ou 9 langoustines

14.50 € ou 20.00 €

Bulots (Les 400 g)

8.00 €

1 Tourteau (500 g)

10.00 €

Crevettes Roses Madagascar (150 g) et Crevettes Grises (50 g)

10.00 €

 

   
  SALADES  
       

"LE CHEVRE" > 12.50 €

au miel et romarin servit chaud en salade avec pignons de pins.

 

  

"LA LANDAISE"  > 15.00 €

Terrine de foie gras, Magret fumés, gésiers sur sa salade verte.

 

  

"LA COTE MER" > 15.00 €

saumon fumé, Flétan Fumé, hareng doux, Maquereau au poivre, Haddock, Thon mayonnaise sur lit de salade verte.

  

 
  PLATS BRASSERIE  
       
"L'ANDOUILLETTE" AAAAA de TROYES grillée, à la moutarde à l'ancienne avec frites fraîches et salade verte 13.50 €
"LES MOULES" marinières ou provencale ou créme de curry avec ses frites fraîches 13.50 €
"LE TARTARE" de BOEUF LIMOUSIN préparé par nos soins, frites fraîches et salade 13.00 €
"LE POTJEVLESCH" EN TERRINE MAISON, FRITES FRAICHES ET SALADE 13.50 €

"L'OSSO BUCCO" DE VEAU aux tomates compotées et pâtes rigatonis

 16.00 €

"LA TAJINE D'AGNEAU" AUX PRUNEAUX ET CITRONS CONFITS 

 16.00 €

 
  LES WELSHS  
       

RAREBIT

9.50 €

JAMBON

10.50 €

OEUF

10.50 €

COMPLET

11.50 €

ACCOMPAGNEMENT de frites fraîches ou salade verte

4.00 €

 

LA WESTIFLETTE : Pomme de terre, lardons, oignons et cheddar fondu avec sa salade verte 13.50 €

 

 

  ENTREES FROIDES ET CHAUDES  
       

 

"L'ASSIETTE DE FRUITS DE MER" - 200 gr de bulots, 2 huîtres spéciales Prat Ar Coum N°3, 2 huîtres spéciales Prat Ar Coum N°2, 100 gr de crevettes roses Bio, 50 gr de crevettes grises

 

 18.00 €

"LA TRILOGIE DE TERRINES" - Rilette de porc, pâté de foie, terrine de joue de bœuf

 

 9.00 €

"LE SAUMON" DE NORVEGE FUME PAR NOS SOINS - crême à l'aneth de blinis maison

 

 13.50 €

"LE FOIE DE CANARD " EN TERRINE MAISON, pain d'épices et confiture d'oignons

 

 14.00 €

"LA SOUPE DE POISSONS" SAUVAGES, CROUTONS ET ROUILLE

 7.50 €

"LES GAMBAS DE MADAGASCAR"- en feuilleté aux champignons, sauce beurre blanc

 

18.00 €

"LES ESCARGOTS DU BOCAGE" d'airon st vaast

9.00 € les 6

16.00 € les 12

"LE VIEUX BOULOGNE" DE CHEZ MR. OLIVIER EN CROUSTILLANT, ENDIVES CARAMALISEES A L'ORANGE

 12.00 €

  

 
  COTE MER  
       

"LE SAUMON" DE NORVEGE - à la vanille, tagliatelles et endives caramélisées à l'orange, sauce beurre blanc

14.50 €
"LA MARMITTE DE POISSON" - cabillaud, saumon, lieu jaune et moules aux légumes oubliés, sauce safran 22.00 €

"LE CABILLAUD" - sauvage en viennoise, légumes oubliés et semoule, sauce safran

 15.50 €

"LE LIEU JAUNE" - à l'huile de noisette, endive caramélisées à l'orange, pomme de terre vapeur et sauce beurre blanc.

 17.00 €

"LA SOLE" DE PETITS BATEAUX - grillée ou meunière, pomme de terre vapeur

 24.50 €

 

  
  COTE TERRE  
       

LE RABLE DE LAPIN

Farci aux champignons, gratin boulangère et trilogie de purées, sauce madère.

 

LES ROGNONS DE VEAU

Au madère, fricassée de champignons et tagliatelles

14.00 €

 

 

18.00 €

LA FRICASSEE DE VOLAILLE

Fermière aux morilles, riz pilaf

 14.00 €

LE GRENADIN DE VEAU DE RACE LIMOUSINE 

à la Normande avec tagliatelles

 17.00 €

L'ENTRECOTE DE RACE LIMOUSINE

sautée, frites fraiches et salade, sauce bordelaise

 22.50 €

+LE TOURNEDOS DE BOEUF LIMOUSIN

sauté, gratin boulangère et trilogie de purées, sauce bordelaise

 26.50 €

  
  LES DESSERTS GOURMANDS  
       

 

VERRE DE PINOT GRIS "LA LOUVE DE WOLFBERGER" - vin conseillé avec le dessert

 

 5.00 €

CHRISTMAS PUDDING MAISON FLAMBE EN SALLE AU RHUM

 8.50 €

MOUSSE AU DEUX CHOCOLATS  PREPAREE PAR NOS SOINS 

 

 9.00 €

PROFITEROLES MAISON SAUCE CHOCOLAT CHAUD 

 

 7.50 €

CREME BRULEE - au speculoos 

 

 6.50 €

"LE RIZ AU LAIT" - vanille caramel

 

 6.00 €

"L'ANANAS" - émincé au rhum et glace vanille

 

 7.50 €

"LES CREPES" SUZETTE - flambées en salle 

 		 10.00 €

"LE NOUGAT" GLACE AU GRAND MARNIER PREPARE PAR NOS SOINS

 

 7.50 €

GLACES ET SORBET MAISON, (3 boules au choix) - accompagnée de tuiles maison vanille, chocolat, café, spéculoos, caramel, mangue, clémentine, fruits exotiques, citron vert, cassis 

 7.50 €

"MI-CUIT" AU CHOCOLAT, GLACE AU SPECULOOS

 7.50 €

VARIATION DU "SPECULOOS" - crême brûlée, glace et millefeuille

 

 7.50 €

BABA AU RHUM ET SA CREME FOUETTEE 

 

 7.50 €

"L'IRISH COFFEE"

 9.00 €

 

CAFE GOURMAND - trois petits desserts du jour avec un café 

 7.50 €

ASSIETTE DE 4 MACARONS - seul ou à partager, en dessert ou pour le café

 

 6.00 €

 

 
  LES FROMAGES  
       

Sélection du Maître Fromager, Philippe Olivier

 

ASSORTIMENT DE 3 FROMAGES, confiture "maison" et beurre fermier 9.00 € 
PORTO RUBY "POCAS", arôme fruité et gout epicé de baies sauvages 4.50 € 
  DIGESTIFS  

 

CALVADOS

BOULARD GRAND SOLAGE 5.90 €
MORIN HORS D'AGE 15 ANS 8.60 €

 

ARMAGNAC

SEMPE VSOP 5.70 €
SEMPE 10 ANS 7.10 €

 

COGNAC

MARNIER LAPOSTOLLE VS

 5.00 €

MARTELL VSOP

HENNESSY XO

8.60 €

 

18.90 €

GRAND MARNIER CORDON ROUGE

GRAND MARNIER CUVEE LOUIS ALEXANDRE

5.60 €

 

8.00 €

 

ALCOOL BLANCS

POIRE WILLIAMS MICLO 6.50 €
VIEILLE PRUNE MICLO 5.90 €
FRAMBOISE MICLO 6.70 €
FLEUR DE BIERE 4.50 €
GENIEVRE DE HOULLE 6.30 €
   
   

 

 

AUTRES DIGESTIFS

 

                 COINTREAU                                                                                                         4.50 €                    
TIA MARIA 4.80 €
CHERRY 4.50 €
MARC DE BOURGOGNE OU BUGEY 4.50 €
MARIE BRIZARD ANISETTE 4.50 €
MARIE BRIZARD CACAO 4.50 €
CHARTREUSE VERTE 6.70 €
VERVAINE VELAY 6.50 €
GET 27 4.50 €
GET 31 4.50 €
  VINS  

        Au Welsh Pub venez découvrir :

       

        Les vins BIO issus d'une culture biodynamique

        Vins de Pays des Côtes Catalanes (vin blanc, vin rouge, vin rosé)

 

        Bordeaux (vins blancs, vins rouges)

 

        Suggestion de la Table de Nicolas (vin blanc, vins rosés)

 

        Bourgogne & Beaujolais (vins blancs, vins rouges)

 

        Alsace (vins blancs, vin rosé)

 

        Sud (vins rosés)

 

        Côte du Rhône (vins blancs, vins rouges, vin rosé)

 

        Val de Loire (vins blancs, vins rouges)

 

        Sans oublier les Cuvées "Maison" (vin blanc, vin rouge, vin rosé)